A Amorim & Irmãos, em parceria com a cadeia de supermercados britânica Somerfield, conduziu um estudo com vista a apurar a performance da rolha de cortiça versus vedante de plástico, com especial enfoque na questão da permeabilidade.
O estudo, realizado num período de 12 meses, comparou o desempenho da rolha técnica Neutrocork®, da Amorim & Irmãos, com o de um vedante sintético num vinho chardonnay, da Sommerfield e a partir de um universo de 16 mil garrafas.
Ao fim de nove meses era já possível notar diferenças na evolução dos vinhos: "Apenas passados nove meses, os vinhos apresentavam já sinais de evolução distintos. Enquanto que o vinho vedado com rolha de cortiça apresentava uma evolução do sabor, mais fresco, o vinho com vedante de plástico denotava já uma ligeira oxidação."comentou Brian Humphreys, Director Técnico de Bebidas da Somerfield.
A Somerfield, adquirida recentemente pelo grupo The Co-Operative, é uma das cadeias líderes de supermercados do Reino Unido, conta com cerca de 750 estabelecimentos comerciais, espalhados pelo país e tem uma gama de vinhos com cerca de 80 marcas próprias, fornecidas por parceiros de todo o mundo.
Dada a importância desta cadeia de supermercados e o seu mercado geográfico - o Reino Unido é um influenciador de tendências do mundo vinícola - considera-se que as conclusões deste estudo reforçam o papel determinante da rolha de cortiça na evolução do vinho e apresentam-se como mais um forte argumento para alicerçar a já notada tendência de decréscimo de utilização do vedante sintético.
